INGREDIENTES:

350g de salmão

50ml de mel

10 pétalas de flor de calêndula Mix de flores (para decorar)

PREPARO:

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite , e coloque o salmão assim que a frigideira estiver quecida, coloque o lado da pele do salmão virado para cima para que ele não se quebre .

Deixe criar uma pequena crosta e tomar cor , vire do outro lado da pele e deixe grelhar por alguns instantes o suficiente para alterar sua cor normal de laranja para um rosa bem claro .Retire da frigideira , e leve a uma tábua para retirar a pele , com um auxilio de uma pinça .(se preferir deixe com a pele) Passe mel e coloque petalas de flor de calendula .

No salmão e nas laterais do prato .

Por fim as flores para decorar.